林安安自打开了这个店之后，只有刚开业的时候店里的人少一点，后面的客人都是络绎不绝的。

好久没这么清闲了，一个中午，零零散散的只有五六个客人。

还好店面是自己的，不然连房租可能都赚不出来吧。

想着想着，林安安又想多了。

其实开一家店真的很不容易，房租、水电、燃气、人工这些都要算上才行。

还需要有效的管理这些乱七八糟的。

真的是干什么都不容易啊。

林安安闲着也是闲着，就想着做一做内个什么春笋炒素。

林安安是没吃过这道菜的，林妈妈吃笋过敏，所以林安安家里是没有笋这种东西存在的。

一直到上大学之后，林安安才接触到笋。

但是吧，不知道为什么好像很少有饭店去做笋有关的菜。

林安安和朋友一起吃饭，选的也是一些火锅、烤肉之类的。

所以林安安更没怎么吃过笋有关的东西了。

不过现在上这道菜真好，这刚过完年，大鱼大肉的吃多了。

吃一点儿素的清一清油正好。

林安安泡了一些木耳和香菇，然后给林妈妈打电话，让她帮自己去买一点儿笋。

林妈妈今天早上来了，但是林安安感觉今天没啥人就让她回家休息去了。

林安安打电话的时候，林妈妈正看电视看的入迷。

被林安安这么一打扰，这个火气蹭蹭的。

“妈！我亲爱的妈妈～你去帮我买几根笋呗，我想做菜。”，林安安本能的感觉不对劲，语气讨好的说。

林妈妈咬牙切齿的说，“知道了，一会儿给你送过去。”

“谢谢妈妈！爱你哟！”，林安安卖完乖就把电话挂了。

林妈妈在电话内头暴躁的不行，自己电视剧正好看到精彩的地方呢，死孩子，真讨厌。

虽然说着烦人，但是林妈妈还是换衣服去菜市场给自己家的小祖宗买笋去。

林妈妈效率很高，没到一个小时就给林安安送去了。

林妈妈送过去就走了，一会儿都没多留，心里惦记着自己的电视剧高潮部分呢。

林安安接过了林妈妈送来的笋，将笋洗干净之后，剥去笋的外壳，露出里面的笋肉，摸起来手感还挺好的。

林安安欣赏完了之后将笋先切成半，再改换方向，将笋斜切成薄片。

就着手里的刀，林安安又切了一些木耳、香菇、青椒备用

先将锅热一会儿，然后往里面倒入适量的油，加入笋片煸炒一会儿。

接着往锅里面加入黑木耳、香菇一起翻炒，直到香菇变得微微金黄。接着，再放入青椒。锅里的颜色看着就赏心悦目，果然还是浅色系令人心情安稳啊。

瞅准时机，往锅里加入适量的高汤，盖上锅盖用小火儿焖熟。

计算着时间之后，看着锅里的汤汁差不多收干的时候，接着往锅里加入芝麻油、鸡精和葱末，翻炒拌匀就好啦。

春笋的清香、香菇的醇厚、木耳的爽滑以及青椒独特的味道相互交融在一起，形成了一种独特而美妙的香气。

林安安将炒好的春笋炒素盛出装盘，嫩绿的春笋、黑亮的木耳、棕褐的香菇、翠绿的青椒相互映衬，让人看了就食欲大增。

这道菜的配色太好看了，林安安忍不住找角度拍了一张照片，调了滤镜之后发在了朋友圈。

林安

安发完朋友圈之后，喊周亚楠和陶华进来吃东西。

至于于文齐，他不用喊，刚刚林安安做菜的时候他就在旁边等着呢。

等林安安拍完照片，于文齐就拿着自己的碗筷冲了过来