那名班员一挺胸,“试都没试过,怎么能说不行!”
这话把几人听笑了,“还真是劳模班出来的。”
老罗没笑,丢出之前?做好的纸团,“抓阄吧。”
车主任和常副主任都让他先抓,他也没客气,随便?捡了一个?,打开?,眉头微蹙,“槽子糕。”
上来就是个?夏芍没做过的,常副主任看了夏芍一眼,起身去?找做槽子糕的模具,“我?记得师父这临时车间就有?。”
叶大勇对这里显然比他熟,见?他一时没找到,从案板下面翻出十来个?模子。
常副主任也就拍拍手,坐了回去?,和老罗跟车主任一起看着他们,示意他们可以?开?始了。
叶大勇跟他那个?班员显然对这套流程很?熟悉,直接称了鸡蛋,开?始打发。
做过蛋糕的都知道,做蛋糕的第一步就是打发鸡蛋,和面机要开?了最大的转速打发上半个?小时,才可以?加上面粉和白糖,改成平时和面的慢档继续搅拌。
夏芍动手最晚,先检查了工作服和帽子穿戴得是否妥当,才开?始制作。
然后常副主任和车主任就见?识到了什么叫人体秤,不管是鸡蛋、面粉还是白糖,夏芍随手一称,分量都是刚刚好,过秤完全就是过给?他们看的。
打发的过程中她还将?模具一一清洗过,在里面刷上油,放在烤炉上烤熟。
这样处理过的模具不会沾面,槽子糕烤出来,凉透了一倒就行,不会有?任何一点破损。
常副主任一看就知道这是做过的,有?些意外。
车主任也有?些意外,但想?想?面包班跟槽子糕班挨着,常串门?的话,知道也不是太奇怪。
很?快面和完,几人拿着面糊在模具里点好,设置时间,上炉。夏芍竟然不比任何人慢,因为称重省了时间,后面点面糊又点的准,还比叶大勇手下那名班员快一些。
至于味道,配比、火候都是一样的,味道能差多少?
第二个?纸团是车主任抽的,纸团一拆开?,他眉毛也皱了起来,“红虾酥。”