枣泥、豆沙都是?常见的馅料了,比较让夏芍惊艳的其实是?五仁。
江城本地的野生山核桃仁实在好吃,虽然抠起来费劲,卖得也贵,但一口下去又油又香。
酥皮月饼也别有一番风味,这类月饼后世卖得少,主要是?不好运输。但皮真的好吃,拿在手?里就像一个大号的酥饼,稍微用力一点,上面的酥皮就会?掉下来。
广式月饼的口感则有些类似纸杯蛋糕,比较松软,饼身也比其他月饼要高。
这是?唯一一个在和?饼皮时还要用鸡蛋的,饼皮也和?得最稀。烤制时需要和?铁模子一起烤,这些铁模子还需要提前在油里泡过,这样饼皮膨胀起来才?会?在模子里卡出?形。
夏芍偏好蛋糕的口感,对这个也比较喜欢。
几人吃了一圈就半饱了,等到问意见的时候,都说挺好吃。
王哥不是?那?么爱吃甜的,掰得都是?最小块。张淑真倒是?爱吃,可这年代大家?肚子里都缺油水,她吃哪个,觉得哪个又香又甜,完全给不出?有用的意见。
郭姐自诩粗人,见大家?都没意见,她也没有,只有夏芍被问到的时候沉默了下。
见她那?块糖馅的只咬了一口,老罗问:“你有什么建议,只管说,让你们尝就是?让你们说的。”
夏芍想了想,“这个糖是?不是?放多了?有点咸。”
配料的时候她就注意到了,她前世三高盛行,大家?买月饼都尽量少油少糖,怕胖的人更是?一块都不敢吃。这里一斤面却足足放了八两糖,岂止是?有点咸,一口下去吃得她发齁。
听?她说,郭姐和?张淑真全都看了她一眼,生怕她把老罗惹不高兴了。
这可是?全车间最大的师傅,车间主任都要听?他的。夏芍还只是?个临时工,这么说太冒险了。
倒是?王哥还算镇定,他知道老罗不是?那?么小气的人。
果然老罗听?了没说什么,掰开一块自己细品了品,“好像是?有点咸。”
他这也是?年轻时在店里做学徒,跟师父学的,后来来了食品厂,配方一直没改过。主要是?年年问,年年大家?都说好吃,他不好甜的,也就不改了。
“这个糖得减点。”老罗沉吟,“不过糖馅的本来就是?以糖为?主,再减就不好吃了。”
他毕竟是?老师傅,很快就有了解决办法,正要说,却看到了旁边的夏芍。
一个人有没有想法,看眼神?就能看出?来。他说这话的时候,王哥、郭姐和?小张都是?一副静等安排的表情,只有夏芍微垂着眼帘,若有所思。
老□□脆不急着说了,“小夏,你有什么想法?”