不过，做苹果派还需要一种很重要的原料，黄油。

现在这种条件，只能做简单的黄油，齐姣倒也琢磨出来了，真的成了厨艺能手。

需要用淡奶油做，一样需要快速搅拌，直到十分发，油水分离，黄色的颗粒就是黄油的初成品。

用纱布过滤，挤出来的就是脱脂牛奶，还挺健康，剩下的就是黄油。

将黄油放在冰水里洗去多余的牛奶，这样会比较保存。

但齐姣现在就要做苹果派，也没做那么多，就省了这一步。

面粉加黄油，加蛋液，揉搓成团，还需要醒醒面。