就在夜深人静时露种还苦苦地抄写着佛经之时，嘉茉早已审阅完两份账目，并在晚上同世子进行了讨论。

这两份由世子交给她的资料，一份记录照霞院的日支出状况，另一份则涵盖了家族旗下酒楼的收入与开销。

当世子向老太太在提出接手母亲遗产之际，他也表示希望由自己承担起家中以及妹妹所在庭院的一切花费。

通常管理这类财务的是专门负责的管家。

鉴于目前的情况，身为院长大婢女身份的嘉茉理所当然需参与到这些记账事务中去。

将有关餐饮行业的数据让给嘉茉学习，是希望其或许能够提供某些有用的见解。

凭借世子所传授的方法检查账本内容后，嘉茉做出了详尽归纳，特别是对照霞府开支进行了整理汇总。

尽管从未真正踏入社会之中，小姑娘对于市场上物品的真实价值仍然有着不少知识。

例如，若厨房采购食材价格远超合理范围，则会被标记下来做进一步考量……

世子对其努力表示赞赏：“你是怎么了解到市场价格波动信息的？”

“平日里奴仆常往来于膳堂内帮忙并逐渐熟悉所有炊事人员；闲暇时间里，奴才偶尔也喜欢跟门外守卫妇女们闲聊几句；正好最近收获季节柚果与石果累累，便随手赠送给她们一点礼物，这样一来对方自然愿意分享许多趣闻给我……”

用书卷轻敲了一下她的脑袋作为奖励，“看来你还挺机灵嘛。”

听此言，少女笑答道：“其实原本就挺聪明啦，被您这么一拍反而变得不怎么灵光了……”

世子嘴角微微扬起：“本来就不够智慧吧，这可不是我造成的哦。”

私下里伸了伸舌头表示调皮之后，紧接着主动为少爷揉捏肩膀缓解疲劳。

感觉到按摩手法颇为享受之余，世子开口提醒道:“其实膳食供应环节向来存在获取利益机会；只要把握得当，给予适当回扣，手下才会更卖力工作啊……”

第25章 夫人召见

闻言立即应声道：“正是如此，爷说得极是。”

“当然啦，在控制适度前提下也要保持警觉性防止过度挥霍；如果发现问题超出常规水平，则必须亲自出面进行监督甚至采取措施制止……”

“什么？您是在指让我来干这件事儿吗？”听到这话感到十分惊讶。

“没错，目前在我左右已经没有比你更加值得信赖的人物了；日后不论是重大决策还是日常琐碎事务全都要依靠你来掌管。只要能力范围内能做到之事均无需向上汇报等待批准。”说着把手交予库房锁匙以示充分授权。

接过象征重任的物品那一刻，内心深处感受到前所未有的使命感同时兴奋地说道:“定不会辜负少爷这份沉甸甸的信任之情，请放心好了。”

点了点头之后转而开始谈论餐馆方面的相关问题。

之所以特别关注这家店面是因为它最近生意惨淡亏损连连。

“通过查看数字发现长期菜单无明显调整；这样的安排容易造成客户兴趣衰退从而减少前来就餐频率……”

“嗯？你接着详细讲讲。”

害羞解释道:“长伴身边照料生活，注意到主子似乎偏好多样化饮食体验；每当需要准备菜肴时总会绞尽脑汁尝试各种创新菜谱以满足口味要求；基于以上经验推测：频繁造访酒吧品尝美食美酒之顾客想必也有相似喜好追求吧……”

世子未曾料到自己的饮食习性，竟给予了这小丫头不小的启示，“你意思是说，我们应该更新一些餐馆的菜肴吗？”

嘉茉回答：“这只是奴婢粗浅的看法，除此之外，还有一些其他方面也很重要。比方说店里的掌柜和伙计待客的态度就十分