趁这个时候，应轩窗用奶、糖浆、面粉和粉皮蛋做了一份面包糊，放在一旁静静等待发酵。

从糖角果中提取处理的糖浆在高温的作用下逐渐蒸发，浓稠，最后凝结成为了一块纯粹的红褐色浆块，应轩窗往其中埋入麻线，糖浆结晶，隐约可以看见红褐色的糖块。

在这个时间里，应轩窗要做一件伟大的事那就是猛抽蛋白。

“靠你们了！”

应轩窗对着自己手臂上的薄薄一层肌肉深情告白，随后拿出四根筷子以一个固定的角度并在一起，开始搅打放在木盆中、已经加入糖浆的蛋白。

时间一分一秒地过去，应轩窗却不敢有任何懈怠。约过二十分钟左右，木盘中的蛋白蓬松变大，像是雪白的云朵，应轩窗把四根筷子往里面一插，四根木筷子就这样立在蛋白霜里面，并没有倒下。

“累死了……没想到有一天又要手打蛋白霜了。”

应轩窗把木盆一丢，累得大喘气，但他又不由得想到了些属于疫情时代的记忆，那时候家家户户都在做电饭煲蛋糕和凉皮，应轩窗也是那时候照着网上的教程学会的。

虽然是苦中作乐，但现在也算是有了用武之地。

应轩窗轻轻地笑了两下，然后依照记忆中的比例开始调配蛋糕糊。

蛋黄、面粉和蛋白霜混合而成的蛋糕糊微微发白，从上往下倒的时候可以看见清晰的折叠纹路，应轩窗认为这个状态已经可以进烤箱了，他端着两个陶锅往下走。

“看看我的‘烤箱’怎么样了。”

因地制宜，应轩窗的烤箱是一个在土山上挖出的洞，里面用泥混上干草、胶树汁水做了一层壳，应轩窗在小坑里早早放好了煤炭，现在这小洞里面灼热，那一层防止泥土掉落的壳也已经干透。

应轩窗把第一批蛋糕糊和面包胚放进去，用陶片盖住洞口。

“糯米糍糯米糍，呼叫糯米糍！”

趁着四下无人，应轩窗准备偷偷卷一下魔法，他变成小猫，窝在糯米糍的膝盖上看书。

朴实无华的牛皮纸封面翻开，首先是一封歪歪扭扭的手写信：