菜被一层层规矩码好，浸泡在飘着热辣果和庆阳草的盐水中。

“喏，我的手在做酸菜前都洗干净了哦。”

月对着应轩窗展示自己干净的手心手背。

“我知道，哥哥你特别厉害！”

应轩窗有肥皂洗干净手，开始检查山洞中的酸菜罐子。

他临走之前跟月交代过，要在酸菜罐子上记录时间。但是兽人们并不认识阿拉伯数字，为了方便兽人们记录，应轩窗要求他们每隔一个昼夜在酸菜罐子上加一个木炭点，这下等应轩窗回来，只要看着酸菜罐子上的点数，就知道这罐酸菜是在哪年哪月封坛的。

应轩窗这一趟走，已经离开十几天了，他估摸着自己最开始腌制的酸菜现在已经发酵好了。

他有些忐忑地和月一起拉出一个罐子，放在阳光下，打开了罐子上扣着的陶碗。

周围帮忙腌酸菜的兽人都好奇地围了上来，一个个目光都非常期待。

酸菜开坛，首先是传到鼻腔的是发酵味道，随后是非常清爽的酸涩味。

应轩窗用筷子夹了一片酸菜出来，透过光看去，现在这块腌制芳香青菜已经呈现出了半透明的深黄绿色，每一根脉络都变得清清楚楚。

应轩窗将一片腌制芳香青菜用水洗净，放在嘴中轻轻咬。

熟悉的乳酸菌酸味，伴随着芳香青菜特有的芬芳味道，然后是略微韧性的嘎吱嘎吱口感。