从前他就做点凉菜，铺子开起来用量大了，卢栩可不找那种烂脾气祖宗。

他在观阳联盟问了一圈，没一天就有人给他介绍了观阳北边村子里的豆腐坊，这家做豆腐做了好几代，手艺、口味没得挑，老夫妻两人老实巴交，有三个女儿，没儿子，在村里没什么底气，明明挨着观阳县，都没想过进县城发展。

卢栩要量大，先给钱，人家态度十分好，要豆腐给做豆腐，要豆腐脑给做豆腐脑，卢栩还定了石板豆腐、豆皮、豆浆，豆腐坊同村的女婿拉板车往县里给卢栩送货。

卢栩叫陆勇去接货，“往后，你就负责采买进货。”

陆勇吓一跳，指着自己：“我？！”

卢栩：“就你家最近，不是你是谁？”

陆勇呆呆地看卢栩。

他再傻也知道无论什么铺子进货都是大事，都是老板最信任的自己人，他和卢栩非亲非故的，卢栩竟然这般信任他。

清冷的秋日清晨，陆勇觉得全身都烧热了。卢文路过，瞥他一眼，凉凉道：“你别太激动啊，要不是你住得近，采买肯定是我负责！”

陆勇憨笑。

卢栩喊他们俩：“发什么愣呢，来，我教你们怎么弄豆腐脑！”

作者有话说：

人手不够，抓来就凑，明天就可以吃上了（捂嘴）

77 ? 营业（捉虫）

◎第一天就奠定了他们家铺子的经营模式。◎

天蒙蒙亮, 赌坊的邻居们闻着食物的香味儿醒来，从此开启每天被香味叫醒的生活。

油条下锅，葱油饼入饼铛, 卢栩熬好了豆腐脑浇汁, 把豆浆倒入大号陶锅加热，南瓜小米粥，糯米红豆粥煮上。

教会了寒露如何烙饼，卢栩又去把昨晚煮好的鸡蛋磕一磕, 放进小砂锅，加香料, 茶包, 慢慢炖着。

切豆腐，串萝卜, 串青菜。

耐煮的香菇、海带、豆腐、排骨、鱼丸等先入锅。

虽然理论上没人一大早会吃麻辣烫，万一有人好奇想尝新鲜呢？

卢栩喊陆勇和卢俊新围着麻辣烫锅摆上一排板凳，串好的菜整齐排列到篮子里，把摊位扔给陆勇看着。

他跑去搓糯米圆子，往红枣红豆粥里扔。

卢栩一共就一袋糯米，还是托粮铺伙计帮他留的，全留着做甜汤用。等新米下来, 观阳糯米便宜，再慢慢开发别的汤圆，年糕, 糍粑, 糯米糍, 糯米饭……

卢栩越想越馋, 正想着, 忽然听见有人问：“有什么好吃的？”

卢文哈切打到一半，从板凳上跳起来，精神抖擞地跑去迎客，“大爷，你吃点儿什么？”

被香味熏醒的邻居人还困着，他也开铺子的，挨着赌坊卖瓷器摆件，卢栩他们来来回回翻修房子运货，抬头不见低头的，早就认识了。

“我瞧瞧。”瓷器店老板负手往里走，临街先是早餐铺子，豆浆、豆腐脑和粥热气腾腾的，再往里，刚炸好的油条、油饼、韭菜盒子堆在藤篮里沥油，金灿灿的，旁边是张新案板，案板上垒了一沓葱油饼，一张纸热气腾腾飘着葱香味儿，切开的一张，能看到面饼一层一层的，老板心动了。

他继续往里看，见火上两个大锅在熬粥，还有一个小锅里炖着山楂果子，每个闻上去都甜津津的。他凑到卢栩面前的锅看，红豆红枣又浓又稠。

再靠里，是熟悉的凉菜摊子。

最稀奇的是最靠里面那张长条大锅，辣味儿就是从那儿冒出来的，白汤底，红油花，里面炖着好几样叉着签子的菜，他好奇地抽出来一根看，嚯，排骨！也不知道是谁切的，那叫一个小！就这么小小一块上面还插着两根竹签。

“小卢，你切的？”