，叶子基本上已经自然掉光，可以连根采摘，因为已经不怎么再长出新芽了, 还会妨碍其他茎条的生长。

而一两年生的铁皮石斛叶片则较为肥厚，采摘时则保留一段较粗壮的茎节，使来年新芽发时有充足的养分和水分供给。

铁皮石斛的吃法也有很多，鲜吃清热生津, 入膳强身健体，泡茶滋阴益胃, 熬膏祛风通络，浸酒祛湿补肾，磨粉清中有补……

其中鲜吃、熬膏、浸酒一般用鲜条，而泡茶、磨粉用到的则是铁皮石斛加工而成的枫斗。

综合赵老板和郑德辉的意见，宋逢辰从深山悬崖上采摘回来的两百多公斤铁皮石斛鲜条里，鲜吃另算，两年生的老条两成用来熬膏和浸酒，剩下的八成和一两年生的一起制成铁皮枫斗。

因为是第一年采摘，产量相当不错，三年生的老条甚至比一两年生的还要多出一成。

当然这些加工环节宋逢辰就插不上手了，全赖郑德辉他们夜以继日的帮忙。

郑德辉手里有一张不错的熬膏方子，就是辅药的种类多了些，哪怕是有陈家老大帮忙，齐集这些药材还是花了不少功夫。

浸酒就简单的多了，辅料也只需枸杞、杜仲、丹参、怀牛膝等一些常见的药材，基酒一般选用白酒或高粱酒，按照基酒和铁皮石斛十比一的比例下料，密封浸泡两个月就可以饮用了。

高粱是北方地区的作物，礼省这一块是没有高粱酒的。杨市本地倒是出产一种瓜干酒，顾名思义，就是用地瓜干酿造的一种白酒，六毛钱一斤，早几年物资紧张的时候，供销社都不一定有得卖，得到瓜干酒的唯一渠道是背着地瓜干到市里的酒厂去换。

这种瓜干酒，早几个月宋逢辰在陈家喝到过一次，味道不算醇香，呛鼻的很。

所以这种瓜干酒直接被宋逢辰排除在了选择之外。