入嘴反而是一种清爽的味道，很是解腻。

“不苦吧？”

刘文静连连点头，“有苦味，但完全能接受。”

就连她这个不太爱苦瓜的人都觉得味道很不错。

“苦瓜处理好，苦味就很淡了。”叶芮解释着，“内层白膜一定要剔除干净，再放入盐水中浸泡两个小时，捞出晾干再下锅。”

想做好一盘菜，并不是仅仅是掌握火候和技巧。

前期的准备也得到位，很多繁琐的小事都得注意，不然最后出来的饭菜口感不会让那么多人满意。

不过繁琐归繁琐。

她一个月挣那么多钱，总不能完全轻轻松松的吧？

挣钱还真没想的那么容易呢。

“剩下几锅你来试试？”叶芮将锅铲递过去，那么多人的伙食同样的菜色得炒上四五锅。

不是不能用特大的锅一次性翻炒。