地说，「你是这样猜度我的？好冤枉人。我想吃的，倒真不是你，而是一道菜。」

宣怀风问，「什么菜？」

白雪岚说，「湘菜的厨子，做鳝鱼是极拿手的。你再请我吃一道鳝鱼，成不成？」

宣怀风不料他真有想吃的菜，自己刚才一番话，倒真冤枉了他，也觉得不好意思，忙道，「成。这有什么呢？」

便叫伙计来，要加点一道鳝鱼。

伙计应道，「鳝鱼是有，不过客人要怎么一个做法？」

白雪岚说，「有一个有名的做法，是把鳝鱼去头剔骨，皮也去得干净，既好吃又方便。就是那个罢。」

伙计笑道，「客人您一看就是极懂吃的，这么一个名菜，怎么连名字也不识？这道菜就叫子龙脱袍啦。因为鳝鱼在水里像小龙，又给鳝鱼脱了皮，所以叫子龙脱袍。」