用。重新加油起锅，油热后，将冷却到室温的米饭投进?去，抽出?柴火，转为小火慢慢地炒散。

米饭一开始都会黏连在一起，但慢慢炒一会儿，表面的水分越炒越少，再用锅铲背面压一压，很快便散开了?。

不用隔夜饭也?能?变得粒粒分明?。甚至因?新鲜米饭本身所含的水分更多一些，今日炒出?来的米，颜色更有光泽。

饭炒热后，将蛋黄液单独先倒进?去，加速翻炒，直到饭粒全都裹上了?蛋液。

有余这时已经洗好了?碗，她?将碗一个个在藤筐里倒扣，排列地整整齐齐，便忍不住站到沈渺边上，瞪圆了?眼看。

沈渺举起沉重的铁锅，还用力颠了?几下，炉膛里的火舌跟着?猛地蹿上来。

这锅里的饭已经炒得色呈金黄，在猛烈灶火的映衬下，如金珠一般闪闪发亮

蛋香和米香此时已很香了?。

有余看得也?目不转睛。

沈渺有条不紊地开始加肉、豌豆、蛋白碎和其他蔬菜丁同炒，诸料混入锅中，香气愈发高昂了?。

有余“咕咚”、“咕咚”咽口水的声音在她?耳边响起，因?为声音太?响了?，这孩子压根不知道什么叫掩饰，沈渺转头看她?，她?眼里直勾勾地只有满锅的米饭。

加上酱油盐等调料，撒上青葱，再翻炒几下，将葱香炒出?来，这蛋炒饭便好了?。

高汤桶里还有没卖完的猪骨汤，舀上几勺在另一只锅里，滚沸后下点青菜和瘦肉进?去，加点盐，出?锅时撒上葱花，便有了?鲜美简单的瘦肉汤佐餐。

这几日没休息好，沈渺也?不想弄的太?复杂，还要?留些力气应付晚上的食客高峰，因?此今晚便是瘦肉汤与蛋炒饭简单吃一顿。

沈渺在装盘时，后院门也?正巧“吱呀”地响了?一声，湘姐儿蹦跳的脚步与热闹的呼唤声同时响起了?：“阿姊！阿姊！我们回来啦！今儿周阿爷把店门关了?，特意专门带我们去河边抓河虾呢！我在河沟里抓到了?一只鳌虾，钳子那么那么大！阿姊你来看呀！”

紧接着?便是雷霆与小狗对二人回家?此起彼伏的欢迎叫声，最后是济哥儿沉稳的脚步。

她?在灶房里应了?声：“好，我等会出?来瞧瞧……正好，你们去洗手，准备吃饭了?。”

兄妹俩洗了?手进?来，便与跟在沈渺身后亦步亦趋的有余打了?个照面，都吓了?一大跳，双方都吓得往后退了?一步：“你是谁呀？”

有余不会说自己的名字，只会对着?他们啊啊地叫着?。

湘姐儿和沈济都呆了?呆，之后又沉默地对视了?一眼，哪怕年纪小，他们也?看出?了?这个高壮的女孩儿似乎有点不一般。

沈渺端着?一大盆蛋炒饭绕过了?僵在原地相互打量的三人，自顾自走出?来，也?没多说什么，只是很平淡地朝有余的方向点了?点下巴，对他们介绍道：“这是有余，以?后就在我们家?帮工了?。她?心智小，你们把她?当妹妹就行?了?，一起玩，可别欺负人家?啊。”

湘姐儿听见“妹妹”这个词便两眼发亮：“她?是妹妹啊！那我是阿姊了?！”

她?立刻走到有余面前，理直气壮地挺起自己那小胸脯，仰着?头对她?说道，“你要?叫我阿姊，你叫了?我阿姊，我便护着?你。”

有余努力地思考了?一会儿，试着?发出?了?类似“吱吱”的声音。

这声儿听起来好似耗子叫，但湘姐儿还是分外满足，仰起头拍着?胸脯道：“从今往后，我就是你阿姊，你放心，有我在，这条巷子绝没人能?欺负你。”