步跑走,扭头便去路边老妪提篮子来?卖的小摊上买新鲜粽叶去了。
临近端午,街上卖九子粽、艾叶、松子和五色丝的挑担小贩多了起来?。
沈渺当然也不能错过端午大节。
她为此想了一道应景的新菜。
除此之外,济哥儿和谢祁都将休沐回来?过节大宋法定?节假日?,端午休沐一日?。
还有,她答应了要给九哥儿做烧肉粽的。
虽然此时汴京城的粽子绝大部分都是甜的。做法是:“用糯米淘净,夹枣、栗、柿干、银杏、赤豆,以茭叶或箬叶裹之”[注]。本朝著名?美食评论家苏轼也曾曰过:“不独盘中见卢橘,时于?粽里得杨梅”他竟然爱吃杨梅棕。好小众啊。
但沈渺,是一个坚定?的咸粽子主义者。
不管!端午就得包肉粽!肉粽!
第97章 烧肉粽子 我…可以轻薄你吗
你吃过最好吃的粽子是?怎么样的呢?
对于沈渺而言, 最好吃的粽子,是?前世?外婆包的烧肉粽。
外婆祖籍在闽南,做得一手古早味闽南烧肉粽。她年轻时便远嫁北上, 外曾祖父母离世?后便再也没回过家乡。于是?在大枣粽和白糖粽横行?的北方, 她是?当时整个?北方小镇里唯一坚持每年包咸粽的人。
她家里那么多厨子,过一个?端午节能包出七八种口?味的粽子来,沈渺的爸爸就包过榴莲粽子,熏得家里的厨房好几日都?散不去味道;还有一年,她爷爷还跟一个?衢州人学会了酸辣味的酸菜粽子, 学得还是?特辣版本,那年吃得全家连着?两日上厕所都?辣得臀眼子疼。
和这些相比, 外婆的烧肉粽都?不算不合群了。
但沈渺心里,还是?包含思乡之情?的外婆包得粽子最好吃。
沈渺前世?是?混血串秧子哦, 混的南蛮与北夷,虽然是?没出中国
春鈤
的混血,但距离够远。
这导致她很多饮食习惯都?十分北方,爱吃牛羊肉、爱吃面食和炖菜, 唯独在粽子上与外婆保持了一致。这让外婆从?小便爱她,总抱着?她摇啊摇说还是?渺渺最像哇嘛(外婆)咯。
她会搂着?她手把手教她包粽子,还常常偏心眼, 专门给她包塞两个?咸蛋黄、藏了无数大干贝的巨大烧肉粽,其他表兄妹想拿,都?会被外婆用筷子敲手, 通通不给吃。
后来家里人都?知道, 锅里只要出现那种两只拳头大的巨无霸肉粽子,就是?专门留给她的“渺渺专属粽”。
外婆曾说过,看小小的她坐在门槛上, 两手抱起硕大的三角粽子啃,她能看一天都?不腻。
或许如今沈渺也时常忍不住给湘姐儿做巨大食物的根源,便来自于此吧。她看着?扎着?俩丸子头、白胖可爱的小孩儿抱着?大大的食物啃,那吃得晃手晃脚、香喷喷的样子,也百看不厌。
后来上了大学,外婆都?要用真空包装和冷链,千里之外为她投送烧肉粽。即便那时的沈渺早也学会了各式各样粽子的做法。但外婆走后,她也代替外婆,成?了家里唯一还做烧肉粽的人。