家家户户熬的腊八粥都会?有些不同,但必有不可或缺的两种食材:糯米与红豆。听闻大相?国寺和兴国寺每年腊八会?办“浴佛节”为贫苦百姓施粥,那些大和尚们便都是这样熬的。
毕竟腊八粥原本?是佛粥。
沈渺最后根据家里还多?余的食材,也定下了腊八粥的配料:米放上大米、小米、糯米、薏米;豆子放红豆、绿豆;干果加红枣、桂圆、葡萄干、花生、栗子、百合。
这数起来也不少了,又传统又丰富。
她在院子里捣腾这些时,西巷住在九哥儿隔壁的葛神棍端着?自己的大碗,直接敲响沈家后院的门来买速食汤饼。
葛神棍也才刚搬来,他原来住在道观里,没尝过沈渺铺子里的吃食,如今一吃便停不下来了。
尤其是速食汤饼,汴京其他人家都已经吃够了,过了这兴头,他才刚开始。
阿桃给他开门,一见是他,都不用多?问,扬声让福兴拿两块速食汤饼来。
“今儿要鸡汤味的,多?来些酱底,我?爱吃汤浓的。”他一面嘱咐一面背着?手瞅了眼沈渺泡在大盆里的豆子,还点了点头,还评价道:“这方子恰好,配得?很平和,糯米固肾,薏米祛湿,这两样米偏寒,但正好能中和大枣、桂圆的热补,恰到好处嘛!沈娘子还学过医理?”
道医不分?家,葛神棍分?析得?头头是道。
沈渺笑道:“没学过,家里剩啥用啥。”
“你这话…又略微有些不讲究了。”葛神棍哭笑不得?地摇摇头,取了汤饼回去了。
被评为不讲究的配方,熬出来却不赖。
找出干净的陶锅来,五谷杂粮稀里糊涂全倒进去熬,只要开始熬了,手便不能停下了,要不住地用那种长柄的大勺搅动?,防粘锅底。
越搅粥越浓,越浓越难搅。
这做腊八粥,也是体力活儿。
幸好沈渺力气不小,搅动?着?各色五谷在锅里翻滚,煮到红豆出沙、浓稠软糯,再?加些糖,便能出锅了。粥的甜香弥散开,巷子里家家都在熬,因此这浓郁的香气飘散出去,已分?不清你我?。
让唐二去西巷把九哥儿几?人都请来一起喝粥,沈渺又趁空进了灶房,贴街上买来的“灶君”像。
此时家家户户的灶间,都会?贴一张“灶君”神像,腊祭前要买粘牙的“饧”供奉灶君,顾婶娘道:“让灶君吃了饧,把嘴黏实了,回了天庭,他张不开嘴,便没法跟玉帝说坏话了,往后一年便会?顺顺利利。”
沈渺买了不少饧,湘姐儿嘴里含了一块,很认真地问:“那万一灶君原本?是要说好话的怎么办?”
这可把顾婶娘难住了。
“何况我?们又没做坏事。”湘姐儿大眼睛骨碌碌转,伸手想把那些糖都拢到怀里,“所以……还是我?替灶君吃了吧!”
沈渺在她额头弹了个脑瓜崩:“你也不许吃太多?,回头牙疼了,你就?知道苦了。”
湘姐儿用舌头舔了舔自己已经空了的两颗下门牙,顿时便颓丧了,把手缩了回去她这辈子再?也不想去口?齿铺拔牙了!
沈渺摇摇头,湘姐儿和陈汌同时换牙,陈汌换了一颗,还是啃林檎时啃掉的,没受什么罪。
那多?亏了九哥儿送来的张掖林檎。张掖的林檎个头小长得?也丑,里头脆甜紧实,但沈渺觉着?特别好吃,她是喜欢吃脆苹果的。
她觉着?张掖的比婺州产得?更?好吃沈渺夏日里买过婺州的林檎,长得?又红又大,极漂亮,里头水分?也足,甜中微酸,但肉松软,口?感有点沙沙的。
也好吃,阿桃就?喜欢吃这种面面的林檎。她最喜欢切两半,拿木勺子刮着?果肉吃,一勺一勺刮下来,像在吃棉棉的冰