这时候可没有抽油烟机和钢铁水泥铸成的房子。

一旦发生火灾, 将无处可逃。

赵云惜琢磨半晌，想着用双层陶罐来做炭盆, 外面再围上一层木制的外皮，这样不会烫到客人, 但产生的一氧化碳，在密集的空间里，很难排出。

赵云惜托腮。

果然老实人做生意，畏手畏脚。

最后大掌一挥：“只在靠窗摆六桌可以自己涮着吃的古董锅, 想吃可以预约。”

这就好操作了，做成卡座的隐私隔断, 又临窗, 炭火的问题解决了, 炭盆也好弄了, 炭盆外面裹上陶盆，再包一层厚实的木材。

等都设计好了, 这才拿去给王朝晖看。

她表情紧绷，略微有些忐忑。

王朝晖眸中异彩连连，冲她竖起大拇指，乐呵呵道：“赵姐姐，你太厉害了，竟然能想得如此周全？”

赵云惜矜持地笑：“我还想着，虽然不能亲自涮着吃，但我们在后厨煮了，一锅端上来，当成一个捞菜吃，我觉得也可。”

这样的话，雇佣的员工只要会煮东西就成，不必在意味道之类。

而她只要把控好炒制底料就行。

这样一想，顿时觉得大有可为。

装修、备货，两人忙得不可开交。

就连张白圭也得帮着翻底料，他生得白，略一活动，脸上就晕出薄红。

叶珣帮着烧火。

几人连番忙碌下，才算是炒制出一排陶罐的底料。

顾琢光挽着袖子封口，秀挺的鼻尖滚出细密的汗珠，她将信将疑：“真的好卖吗？”

赵云惜含笑道：“到时你就知道了。”

*

秋日风瑟瑟。

赵记火锅店开业了。

门口鞭炮齐鸣，舞狮无数，端得热闹非凡。

张白圭带着相熟的同僚过来捧场，含笑道：“尽管吃，今日不收钱。”

光是他们过来吃饭，能吃中了，就是最好的宣发手段。

于是

赵云惜刚收拾好客座，就见白圭带着一群同僚进来，不得不说，能进翰林院，那必然是文采出众，相貌堂堂，一群年轻人走过来，瞧着格外震撼。

店小二连忙把人往里面迎，王朝晖也笑嘻嘻地上前支应。

“王朝晖？你小子的店？”一人问。

他分明记得，张居正说是他家的，他顿时诧异起来。

“劳大人惦念，这不是我的店，是我赵姐姐家的。”王朝晖把人往雅座上引，笑着道：“快请坐，尝尝新鲜吃法。”

面前奶白的羊肉汤正在咕嘟咕嘟地冒泡，瞧着鲜美极了。

但属实算不上什么新鲜。

张白圭示意众人先喝一碗羊肉汤，这才让店小二来，将火锅底料放进去，笑着道：“这是鸳鸯锅，左侧是旧吃法，右侧红油的是新吃法。”

说着，他拍了拍手。

店小二将调好的小料碟子拿出来。

高拱端着小碗，里面放着芫荽、葱花、蒜蓉、酱油、红红的辣椒碎，他有些茫然地抬眸：“吃这个？”

张白圭示范给他看。

夹一块涮好的羊肉片，然后在小料碗里蘸一蘸，这才入口。

“嘶，好辣。”他浅薄的唇瓣瞬间就红了。

高拱学着他的样子，试了试，顿时面露难色：“这味道，真的能吃？”

滋味也太冲了。

然而，当他将筷子伸到原味锅里，吃起来就显得格外没滋味。

他筷头一转。

又到了红油辣锅。

“嘶，好辣。”高拱一边斯哈斯哈，一边筷子不停，这谁能