李白秋：“四、五棵就行。”

云乔应下，走到菜地里薅了四五棵小葱。

她将带着泥的葱皮扒掉，上头有些发黄的叶子掐断，走到水缸前舀了半瓢水洗干净。

洗好葱，云乔走进厨房：“婶婶，葱洗好了。”

李白秋已经利索的将鸡肉砍成块了，正从柜子里翻出年前晒干的榛蘑拿出来用水泡上。

李白秋已经整理好心情，对云乔微笑道：“云乔，葱给我吧，再帮我烧下火。”

“好的。”云乔应下，问：“现在就烧吗？”

李白秋点头：“烧吧。你引火的功夫，我这配料也准备好了。”

李白秋动作麻利，就在云乔用火柴引火的功夫，她三下五除二的就将生姜切片，葱段切好，又另外准备些花椒八角洗干净。

云乔点着火，锅烧热了，李白秋往锅里舀了一点点菜籽油润锅。

李白秋没往锅里倒太多的油，因为今天的大公鸡吃的肥，身上有好多黄黄的鸡肥油。

她切肉的时候专门将这些鸡肥油扯了出来，扯下好大一团呢！光是用这些鸡肥油炼一炼，炼出来的油就足够炒鸡用了。

鸡肥油出油率高，下锅没一会儿就炼出了一层覆盖着锅底的鸡油，李白秋随即将葱姜花椒八角下锅爆香，待葱花变得微黄后，紧接着将鸡块倒进锅里炒香。