两个巴掌那么大。

由于悬挂和长期放置,乳猪表面是发臭的腐肉,厨娘把腐肉刮刮干净, 又放到水里煮,那股恶臭味才散去一些。猪肚子里放点香草,再上架子一烤, 烤成深色,猪嘴里放一只烤苹果, 就成了。