，走廊上便传来隐隐约约的通话声。

“……妈，你放心，真是正经的工作……嗯，前天打的三千块钱收到了吗？”

“过年就不回去了，你也知道的，那个时候是最忙的。”

“之前我说的双层大蛋糕，你买了吗……给他了吗？”

“我不像他，能照顾好自己的，你不担心。”

赵师傅平日对人冷淡得很，但偶尔和家人通电话时却有种特别的人情味。陈石一边竖起耳朵偷听，一边习惯性伸手，直接贴上了滚烫的锅耳，刚想抽力将大铁锅从灶台抬起

“哎哟，烫死了！”

哐当！

惨叫与巨响突破天际，赵师傅亲手炒的一大锅、二十人份量的麻婆豆腐泼洒在了灶台上，滚烫的热油和喷溢的香气翻腾而下，在灶台边沿挂上了一道火红的瀑布。

赵白河说得一点没错，越是到过年，就越是厨师忙的时候。他工作的酒楼在当地名气不小，各式各样的婚宴寿宴都排得满满当当。后厨油烟机的轰鸣里，总混着宴会厅中司仪领着全体宾客祝新人百年好合的吆喊，上班下班路过的红地毯上，礼炮的彩纸亮片扫了一道又一道，怎么也清不干净。

而今晚正当除夕夜，酒楼的年夜饭套餐从3888到10888，各个档次不剩空桌。后厨里的打单机滴滴答答，印出来好几米都没个要停的意思。

“水煮肉片，川菜档口！水煮肉片快点！”

“催催催，你再怎么催火也大不了！总不能生的就给客人端上去吧！”克頼印籣

“师傅别气，师傅别气！”陈石端着一堆大瓷钵，扭过头去朝传菜妹怒吼，“催什么催！凉菜上完了吗就在这催？！”

赵白河已经数不清这是自己手里的第几锅，他紧盯着锅中的红油杂烩，亮色的油花在沸腾里滚转，带来大片鲜艳的视觉兴奋。总算是起完最后一钵，他才得以喘过一口气，将后事扔给陈石，从闷热熏蒸的战场逃到了走廊上。

明晃晃的走廊令赵白河无处遁形，走廊旁巨大红色木雕门后是更加明晃晃的大宴会厅。金灿的光芒从门缝中漏出，落在花纹浮夸的大理石地板上，又反射成一片更加刺目的辉煌。

这里面是大户人家的年夜饭，满登登地摆了五六桌。来订席的客人说自家老丈人别的不爱，就爱吃辣，特地托人嘱咐赵白河加料加狠一些。

赵白河从不厌烦热闹的地方。

他倚在厚重的大门边，透过门缝往里探望过去。中央空调的热风、佳肴蒸腾腾的热气、人群卷起的热浪，总之就是一股热，猛地扑上了他的面庞。

厅内的装潢不能再有年味：立柱上挂满了闪光的塑料鞭炮，大红灯笼被提到了天花板上。宾客们脸上的晕红不知是光在染色，还是酒在醉人。桌桌酒拳都划得起劲，六六大顺，四季发财，全是明年更好的兆头。

传菜妹的推车上放着刚淋过热油的水煮肉片，一捧鲜红香辣上桌，很快便被七七八八的筷子夹成一团糟。这道菜下饭得很，光是辣椒他都放了四五种，催发出的味觉层次完全是别家比不上的。

厅内的红光不吝啬，也分给了赵白河脸上好几抹，他浸在这哄闹非凡的气氛里，就好像这年自己也在过。

“赵大厨，厨房那边已经忙完了吗？”

虚掩的大门突然被推开，从宴会厅里兜转出来的传菜小妹瞅见赵白河，第一时间便向自家头牌厨子打了声招呼。

“嗯，差不多了。”赵白河也不知道自己在心虚什么，眼神从那份不属于自己的喜庆中移开，“我就出来走走。”

回到走廊，赵白河朝着更偏僻处走去。走廊尽头，绿色的安全出口指示牌下，是冷白的常闭式防火门，赵白河推开略显沉重的门，轻悄悄走入后又将门缓缓掩上，连