比较有名的一个腌菜。

四川人每年冬至前后都会腌腊鱼腊肉，灌腊肠的，这个习俗好似中国南方很多地方都有，年前的时候，农村里的人家就开始杀猪腌肉，把猪肉用酒、盐、胡椒等调料腌制好了之后，就拿到太阳底下晒，也可以挂在灶前用煮饭的烟火熏，直到把外皮熏的黑黑的，可是切开来一看，肉里面鲜活肥嫩，用来和大蒜豆豉混炒是最好吃的。

江三秀最爱这个了，每餐都要点这个菜，连米饭都要吃上好几碗。

下雪的日子是很无聊的，再多的雪景看多了也会觉得无味，本来是打算去青城山逛一逛的，可是山里太冷，走到一半江三秀就要吵着下去。

下山的时候，也不知道江三秀是怎么想的，竟然莫名其妙的对我说；她好像感觉地里面好像有什么东西跟着我们一样。

我戏谑她怎么这下脑子就这么灵光起来了，要是有东西跟着我们的话，元气气早就嗅到到了什么不妥。

江三秀也点头，说使劲的夸着她怀里抱着取暖的元气真是个聪明可爱的孩子。