个灶就是方便，做饭时可以两边同时进行。

赵昭棣在小灶上架了锅，把五花肉丁放入锅里，使其煸炒出油，那肉丁肉眼可见的缩小。

看着差不多的时候就将其捞出，把多余的油盛出来装在碗里，然后把葱段蒜放入油里炸干出味，捞出被榨干的葱蒜段，才在锅里又放入姜末煸炒出香味，把炸过的炸过的五花肉丁放回锅里，翻炒几下后，放入两勺今天才买回来的老酱。

那香味一下就飘出去老远。

厨房里已经冒着一股股的白气，刚才炒肉的途中，赵昭棣就抽空进来在煮沸的水中加过两次凉水，这会儿又沸腾了起来。