用想方设法地添东西去腥。
剁好肉馅,洗了些葱回来切成葱花,和盐一起放进肉馅里搅匀,给肉包子增香。
这段时间里,面团也差不多发酵好了,秋言撕开看了看面团里的气孔,重新揉了一遍,然后切成面剂子开始包包子。
一个个圆鼓鼓的包子在擀面板上摆开,放着再稍微醒发一会儿,锅里添水放入蒸格,等包子醒发好了放到蒸格上,一个个蒸格摞起来,刚好将包子全部装下,秋言烧火蒸包子。
蒸上包子,秋言去看旁边的炖羊肉。
看着差不多可以吃了,秋言把灶膛里的火调小了一些,在旁边开始切笋瓜和香兽肉,准备一会儿炒着吃。
秋言忙得不可开交的时候,黎正在往熏肉棚里挂腌肉。
自从开始熏肉,熏肉棚这边的柴火就是他来添的,这些日子已经掌握了加柴火的技巧,熏肉棚基本上没断过烟。
因而里面挂着的肉熏得也特别的漂亮。
黎检查过里面的肉后,顺着熏肉棚的墙壁爬了上去,将那些已经熏过一段时间的肉挪到烟比较少的地方,烟雾最重的位置则是空出来挂新肉。
这个行为挑战性有些大,下面源源不断的烟雾实在是熏人得很,将黎的眼睛弄得很不舒服。
他不自觉地加快了动作。