捕猎秋言想要的那些猎物,大量的羊肠牛肠和猪肠,被秋言收拾出来做成香肠和腊肠,跟着腊肠一起熏制的,除了部分内脏外,就是牛羊肉和鸡鸭鹅了。
这些东西,秋言没有熏制太多,只是寒季的时候吃个新鲜。
除了这些,秋言还又发酵了些豆豉,准备放着,到时候蒸肉菜的时候吃。
白天就是这里忙忙,那里忙忙,晚上又要去猞芮家,教导猞芮和虎风做一些小崽子能吃的食物,和衣服的制作方法。除此之外就是保暖的问题,秋言在得知他们家有很多兽皮后,又拉着他们俩,在围着火炕搭出来的简易木屋上,仔细地钉了一层兽皮,最大限度地避免热量流失。
……
压紧实的豆干被取出,切开后,放入准备好的盐水里浸泡,秋言伸着懒腰,看了眼在外面晒豆皮的黎,他舒展着腰背走出厨房,上前帮忙,拿起一根搭着豆皮的木棍,搭在了两根晾晒杆上面。
木棍是方形的,也不用担心会在晾晒杆上滚动,秋言仔细调整着间距,争取一处地方能够多晒一些。
等到将豆皮晾好,黎问道:“那个香干还要怎么做?”
秋言琢磨了下,“等泡好之后,放到卤汁锅里煮一段时间就好了。”
黎点点头,说起另一件事:“今天开始可以收拾木柴了。”
家里忙忙碌碌的,囤积的食物只会多不会少,剩下的就是柴火问题了。
“对。”秋言点头。
收拾木柴,对于力气充足,又有锋利刀具的他们而言,还是十分轻松的,秋言跟黎在远离晾晒东西的地方劈砍木柴,再将整理好的木柴收拢起来,拿藤蔓捆好提进山洞里去。
之前偶尔空闲下来,黎和秋言就会劈柴火,秋言将其放在了储藏山洞入口的右侧深处,这边特意空了一大块地方没有放架子,只是做了几根支撑柱,就是留着垒柴火用的。
晒干了的柴火跟引火柴,放在靠近入口的地方,新劈好的木柴则是从里面往上摞,摞满一排再弄下一排。
说来简单,忙许久也才垒个底。
秋言算着豆干浸泡的时间差不多了,将压紧的豆干从盐水里取出来。
卤汁锅里面的调味和水都重新添加过,这会儿已经煮开了,秋言把豆干放进去,然后盖上盖子炖煮,煮豆干不需要太久的时间,半个多小时后,豆干颜色棕红时,秋言就将其取出,放入新的豆干继续烹煮。
中间空闲的时间,秋言就把黎劈好的柴火捆起来,运送到储藏山洞里。
旁边就是放满木炭桶的架子,看着逐渐增多的取暖柴,秋言心中度过寒季的底气越发充足。
…
进入丰收季之后,温度是一天天下降的,雨水也逐渐增多起来。