秦疏给他?交代了上任以来的第一份任务：“铺子马上就要重新开张，这几天?劳烦王掌柜给伙计们做一下?培训，再物色一下?货源了。”

王掌柜有些诧异，味飨居虽然重新装修过，本身却是经年的老店，按理来说，应该有稳定的货源，现在竟然让他?一个新掌柜来物色，其实?是有些奇怪的。

要知道，采买的油水最是丰厚，他?也?了解过，之前味飨居的掌柜就是秦老东家自?己，没道理亲儿子继承了家业，当老子的经营的货源就此断了。

这里面肯定有故事，王掌柜聪明地?没有发问，应承道：“这都是我应该做的，东家，不知您打算哪天?开业？”

“十六那天?。”

今天?都已?经十三了，也?就是说还有两天?的准备时间，王掌柜没想到会这么急，关键是现在城里闹哄哄的，赶在这个当口开张，总感觉不大吉利。

王掌柜斟酌片刻，委婉建议：“东家，就定十六了？要不要请个人算算？”

秦疏当然知道他?的顾虑，老神在在，“不用，十六那天?顶好，听着就吉利。”

开门做生意的，就没有不想讨个好兆头的，他?们东家好像太?过随意了些。

其实?王掌柜不知道，他?们东家在术数方面，比这个时代大多数人都有心得，十六这天?，真的是顶顶好的日?子，全年都没有比这天?更旺味飨居的了。

秦疏将事情?交代清楚，把柜台的钥匙给了他?，然后就钻进了厨房，徒留王掌柜忧心忡忡。

他?捏着手里的钥匙，虽然只是小小的一枚，可这却是东家对他?的信任啊。

他?打开抽屉，先看?了一遍账簿，对味飨居曾经的经营状况有了些了解，淡季净利润一百出头，旺月能达到三百银元，老东家是个能干的。

再看?近几个月的账目，眉头就皱了起?来，账目混乱，利润骤减，正好是老东家没的那段时间，王明胜大概明白东家为什么让他?重新物色货源了。

之后再找店里的老伙计打听一番，之前的大师傅也?被?辞退了，心里就有了底，东家这是想跟那些吃里扒外?、见风使舵的家伙都撕扯开啊。

大概半个小时后，后厨开始有香味持续不断地?传来，起?初是霸道的酱香，之后是汤品特有的醇香，最后竟是一种从未闻到过的甜腻奶香，那股味道直冲脑门，简直连天?灵盖都要被?香迷糊了。

王明胜的眼神控制不住地?往后厨的方向飘，伙计见此，打趣道：“掌柜的，这味儿好闻吧？”

王明胜点头，问：“东家做的？这厨艺可真不错。”

伙计与有荣焉，“那可不，咱东家的手艺是这个。”他?竖起?一根大拇指，继续道，“东家会做好多的洋玩意，咱们偶尔也?能跟着打打牙祭，不说别的，只那些糕啊、糖啊，我就想在这里干一辈子。”

王明胜此时正在翻看?菜单，这菜单与别家不同，上面还画着图样，尤其是伙计提到的糕点，很多他?见都没见过，一看?就知道是洋玩意，他?有些好奇实?物的样子，等到他?反应过来的时候，人已?经站在了厨房里。

秦疏正在装盘打包，他?发现霜华影有轻微夜盲症，就酱了猪肝，做了红烧鲫鱼，浓油酱赤的，看?着就有食欲，旁边的汤盅里是一道竹荪汤，甜点是布里奥斯，上次他?带给华影的甜点，就这道对方最喜欢。

旁边是给他?打下?手的学徒，此时正掀开锅盖，王明胜探头一看?，里面是雪白的粳米，也?不知道是怎么煮的，米香味儿特别的足，卖相上也?十分诱人，粒粒饱满，上面还闪着油润的光泽。

秦疏将东西一一放入食盒，留下?一句：“剩下?的你们解决了吧。”之后就施施然地?走了。