留下酬劳,两?人往家里去,路上看见两?丛菌菇,两?人顺手就采了下来。
忙碌惯了,忽然闲下来什么都?不做,就有些百无聊赖的,秋言又开始琢磨搞点什么吃。
说?起来今天还没有煮卤汁呢,要不弄点卤肉吃?
之前都?是稍稍卤一会儿就吃了,这?回卤久一点,到时?候做肉夹馍吃,秋言心下琢磨着?,侧头去问黎的意见。
黎对他的一切想法都?没有异议。
回到家里,秋言把卤汁锅放到灶台上,点燃火之后,开始往卤汁锅里加大料干辣椒,还有水,看着?锅中卤汁开始鼓泡泡,秋言从?糖罐里拿了一块糖,又将其切成两?半,只留下一半切成碎撒入卤汁锅中。
这?一点糖不会让卤汁变甜,但是糖能够促进卤汁味道的融洽。
放入糖后,再放一点盐和花椒粉。
卤汁咕嘟咕嘟,哪怕没有肉,也能香飘十里。
这?边煮着?卤汁,秋言又在另一个灶台里生火,将大锅放到灶台上面,往里添了大半锅的水,秋言去看黎切的肉。
个个都?是拳头那么大的,秋言端着?切好的那部?分放到锅里焯水。
焯水的过程中不断有泡沫出现,秋言捞掉那些泡沫,看里面的肉煮的差不多了,用漏勺捞出来沥掉水,然后直接放到了卤汁锅里。
黎这?会儿已经把剩下的肉也切好了,端着?过来,见秋言在捞肉,就暂时?站在旁边等?着?。
秋言加快速度,等?到锅里焯好水的肉都?被捞了过去,黎才?将手里的肉倒进锅里。
等?到肉全部?焯好水,送到了卤汁锅里,秋言给?卤汁锅盖上盖子,往灶台里又添了几根柴火。等?他站起来的时?候,黎已经端着?焯水的锅去清洗了。
秋言伸了个大大的懒腰,站在旁边看着?黎忙完后,拉着?他往院子里走去。
·
大概是不干活的原因,两?人今天也不怎么饿,还是早晨天刚亮的时?候吃的饭,第二顿一直到下午三四点的时?候,才?开始准备。
卤肉差不多炖了一天,那香味根本就不用说?。
秋言揉着?面团,将面饼做出来,让黎处理一些肉片和菌菇出来,等?他的面饼做好,菌菇和肉片也准备好了。
秋言打了一锅汤,盛到两?个大碗里,将清洗干净的青辣椒煎熟盛出,然后才?开始煎饼子,黎则是将辣椒切成碎放在菜盆里,然后开始切卤肉。
这?回放进去卤的肉,有些不怎么耐煮的,刀子才?往下压呢,肉就散了架,黎干脆改切为剁,将那些肉全部?剁成末之后,放到菜盆里跟辣椒搅拌均匀。
饼子全部?煎好,秋言将其装起来端到了长餐桌上,开始收拾卤汁锅。
里面的渣滓全部?捞了出来,秋言重新往灶膛里添了几块小一些的柴火,煮着?卤汁,然后去端那两?碗菌菇肉片汤。
等?秋言将汤放下转身,黎已经带着?切好的卤肉过来了。
秋言回去拿了个小碗装了些卤汁,然后带上勺子坐在了黎的对面。
鲜香又偏清淡的菌菇肉片汤,强势霸道的卤肉,用刀划开面饼,将卤肉填满里面,然后淋上一小勺汤汁,吃起来着?实是常人无法抵抗的美妙。
秋言慢条斯理地嚼着?,感觉卤肉有些腻了,就喝一口香喷喷的菌菇肉片汤,吃两?片菌菇,又能接着?吃四五个肉夹馍。
幸福极了。
秋言吃着?,道:“明儿我们炸菌菇吃吧?”
黎点头,“好。”
他又道:“那我晚点出去采些菌菇回来。”
“不用。”秋言朝他眨眨眼睛,笑?道:“之前我采了些菌菇放在家里没吃